Пора в отпуск ассамбляж

Сочный, сбалансированный вкус с фруктово-ягодной направленностью, мягким послевкусием и приятной текстурой.
Для производства используется собственный и покупной виноград хозяйств Краснодарского края. Исключительно ручная сборка и транспортировка в ящиках по 20 кг.

Основу составляют прессовые фракции.

Мацерация красных вин происходит в ёмкостях из нержавеющей стали вместительностью до 20 тонн, с использованием системы «Gimar Selector® System», которая позволяет вносить корректировки на каждом этапе производственного процесса благодаря гибкой системе регулирования для получения лучшего продукта из винограда любого типа, в соответствии с его гигиеническим состоянием, степенью зрелости и заранее установленной энологической целью.

Для прессования винограда при производстве белого вина используется мембранный пресс французской фирмы Bucher, позволяющий эффективно и деликатно отжать сок, минимально повредив косточки и кожицу. Благодаря этому количество дубильных веществ в сусле минимизировано.

Сортовой состав

Каберне Совиньон, Мерло

Аромат

Выраженный аромат темных ягод, фруктов и молотого перца

Цвет

Темно-рубиновый

Вкус

Сочный, сбалансированный вкус с фруктово-ягодной направленностью, мягким послевкусием и приятной текстурой.

Гастрономия

Мясные и сырные закуски, жаркое, блюда на открытом огне

Алкоголь

13,5 %

Объем бутылки

0,75 л