Итоги 2025 года: слова руководителей «Шато де Талю»

Денис Котов, генеральный директор

Для Шато де Талю 2025 год стал по-настоящему знаковым. Мы расширили коллекцию вин, выпустив долгожданные красные купажи, получили почти вдвое больше наград, часть из которых завоевана на международном уровне, и тем самым убедительно подтвердили качество выпускаемой продукции и верность выбранного вектора развития. Мы подключили новые торговые сети и дистрибьюторов, а наши вина заняли почетные строчки в винных картах лучших ресторанов страны. В бизнесе, как и в вине, главный секрет успеха — баланс. Пусть этот принцип помогает нам всем двигаться вперед.

Елена Гереш, заместитель генерального директора по развитию

За 20 лет упорного труда мы сделали то, что другим дается за гораздо большее количество времени. Благодаря самоотдаче и таланту команды на протяжении долгих лет, эта цель не просто достигнута — она стала точкой отсчета для будущих побед. Наши специалисты добиваются выдающихся результатов, которые многие считают возможными только при огромных инвестициях, доказывая, что главный капитал — это люди. Этот год как никогда продемонстрировал упорство, изобретательность и поддержку друг друга — те качества, которые не купишь ни за какие деньги.

Александр Константинов, генеральный директор ресторанно-дегустационного комплекса

В 2025 году ресторанный комплекс Château de Talu триумфально закрепил свои позиции в сфере гостеприимства, получив заслуженное признание экспертов и престижные награды. Несмотря на общее снижение гостевого трафика более чем на 20%, благодаря эффективному управлению и слаженной командной работе, нам удалось не только удержать, но и подтвердить лидирующие позиции в индустрии. Высокая лояльность наших гостей подтверждается индексом NPS (метрика потребительской лояльности) — 96% второй год подряд, а также системным мониторингом всех направлений, позволившим достичь 95% отличных оценок. Именно эта беззаветная любовь и доверие наших гостей являются высшей наградой и главной движущей силой, ради которой мы работаем.

Сергей Куприянов, шеф-повар

Уходящий год стал для нашей кухни временем триумфального подтверждения нашей философии. Команда ежедневно выступает для гостей настоящим проводником в изысканный мир эногастрономии, виртуозно соединяя локальный продукт с вином собственного производства Шато де Талю. Мы не просто следуем за мировыми трендами, но и улавливаем их, при этом свято сохраняя стабильность качества, вкуса и незыблемость философии русско-французской кухни. Именно этот баланс новаторства и верности традициям позволяет нам каждый день дарить вам незабываемые гастрономические впечатления.