Как французское шато оказалось в Геленджике
	 Когда мы начинали работу над Шато де Талю, для нас было важно создать не только выразительное здание, но и особую атмосферу, которую гость почувствует ещё до первой дегустации. Пространство должно было быть узнаваемым и наполненным тишиной, в которой хочется оставаться.
 В 2021 году на самой высокой точке Толстого мыса в Геленджике появилось здание, ставшее архитектурным маркером всего проекта. Визуальный образ вдохновлён французскими шато XVIII века, но мы сознательно отказались от прямого цитирования. Вместе с австрийским архитектором Йоханнесом Мюкке мы создали образ, уважающий традиции, но звучащий современно. Башни с коническими крышами, выразительные проёмы, силуэт, который легко запоминается. Всё здесь работает на главное - создать пространство, в центре которого гость.
Мы продумали каждую деталь – от ориентации здания на юг до террас с видами на море, виноградники и Геленджик. Свет в течение дня мягко проходит через залы, а вечером включается архитектурная подсветка, подчёркивая рельеф и отделку. Шато окружает французский парк. Центральной точкой ландшафта стал старинный фонтан, привезённый из Франции и бережно восстановленный, как символ идеи сохранять суть и наполнять её новой жизнью.
Интерьеры Шато де Талю создавались с тем же подходом. Мы наполнили их антиквариатом, собранным во Франции, не ради эффекта, а потому что эти предметы умеют жить в пространстве. Винтажные зеркала, мебель в стиле рококо, мягкие кресла с высокой посадкой, деревянные панели буазери, комоды с историей: всё это здесь не как украшение, а как часть среды.
Два дегустационных зала – «Блан» и «Руж» – противоположны по характеру. Первый наполнен светом и тишиной. Второй – насыщенный, бархатный, с ощущением вечера и красного вина. Каждый зал раскрывает вино по-своему и помогает настроиться на его вкус.
Есть и особенное пространство – зал «Китайская шкатулка». Он расположен на втором этаже замка и скрыт от глаз большинства гостей. Небольшой по размеру, он задумывался как камерный. В его оформлении соединяются европейская утончённость и восточные мотивы, вдохновлённые лаковой мебелью, шёлком, эмалью и фарфором. Здесь всё словно уменьшено и сгущено: свет мягкий, предметы немного театральны, атмосфера будто создана для неспешных разговоров, редких вин и особых встреч.
Фойе напоминает оранжерею: пальмы, высокий свет, центральный стол, вдохновлённый французской мебелью XVIII века. Винный магазин, оформленный сдержанно, скрыт за деревянными панелями. Буазери защищают стены, добавляют глубины, создают ощущение уюта и камерности.
Шато де Талю – это место, где французская эстетика становится частью южного пейзажа. Здесь хочется замедлиться, вдумчиво выбирать вино, рассматривать мебель и детали, ужинать в тишине, где звучит только разговор и вкус. Это пространство, где архитектура и интерьер работают на одно – на ощущение присутствия в моменте.
Анастасия Краттли, сооснователь и руководитель бюро дизайна и архитектуры «AA Partners»
Новости
                  29.10.2025                
              
                  Шато де Талю на телеканале «Пятница»!                
                
              Смотрите новый выпуск программы «Теперь я босс»
              Читать новость
            
                  27.10.2025                
              
                  В Шато де Талю состоялся сбор урожая слепоглухими людьми                
                
              Винодельня Шато де Талю запустила социальную коллаборацию с фондом поддержки слепоглухих людей «Со-единение».
              Читать новость
            
                  23.10.2025                
              
                  Наше вино — среди лучших в России!                
                
              В номинации «Каберне Совиньон» Гран-при (кубок) получило наше вино
КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ЭНОЛОГ 2020!
              Читать новость
            КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ЭНОЛОГ 2020!
                  17.10.2025                
              
                  Мы завершили сбор урожая 2025 года!                 
                
              Позади почти два месяца ранних рассветов, аромат виноградных полей и тысячи гроздей.
              Читать новость
            
                  16.10.2025                
              
                  Вина Шато де Талю среди лучших в новом рейтинге SWN                
                
              Simple Wine News опубликовали итоги рейтинга лучших вин 2025-2026.
              Читать новость
            
                  13.10.2025                
              
                  «Море волнуется» в новом облике                
                
              Коллекция, вдохновлённая Геленджиком и бескрайними морскими горизонтами, изменилась внешне, сохранив свой узнаваемый вкус.
              Читать новость
            
                  12.10.2025                
              
                  День работника сельского хозяйства                
                
              В преддверии Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности — 12 октября, винодельню Шато де Талю посетил глава муниципального образования город-курорт Геленджик Алексей Алексеевич Богодистов.
              Читать новость
            
                  09.10.2025                
              
                  Рецепт от шеф-повара: филе пряной утки                
                
              Авторский рецепт от Сергея Куприянова: филе пряной утки с пюре из батата и моркови, яблочным кремом и соусом из крыжовника и смородины
              Читать новость
            
                  29.09.2025                
              
                  Черноморская винная неделя                 
                
              Третья ежегодная Черноморская винная неделя официально открыта, и мы рады быть частью этого масштабного события!
              Читать новость
            
                  29.09.2025                
              
                  Château de Talu в топ-10 ресторанов Юга России                 
                
              Это значимый прорыв: по сравнению с прошлым годом мы поднялись сразу на 8 позиций – с 15 на 7 место!
              Читать новость
            
                  25.09.2025                
              
                  Новинка!                
                
              Представляем коллекцию из двух красных купажей, которая получила народное название «Трактор».
              Читать новость
            
                  23.09.2025                
              
                  Рецепт от шефа — Паштет из утки с фуа-гра                
                
              Сергей Куприянов, шеф-повар ресторана Château de Talu поделился рецептом своей любимой летней закуски — паштетом из утки с фуа-гра, вареньем из черных лисичек и клубникой.
              Читать новость
            
                  17.09.2025                
              
                  Французская мечта на юге России                
                
              В 2005 году на южном склоне у Чёрного моря родилась идея: создать винодельню, в которой бы соединились французский стиль, классические технологии и богатый потенциал российских земель.
              Читать новость
            
                  15.09.2025                
              
                  Винный камень: что это и каким бывает?                
                
              Мы часто употребляем выражения: «снять с осадка» или «фильтрация» или «оклейка холодом», но мало кто знает и понимает, что это означает и для чего все это необходимо?
              Читать новость
            
                  11.09.2025                
              
                  Топ-5 гастросочетаний в ресторане Château de Talu                
                
              Пять сочетаний, которые особенно точно раскрывают характер вина и подчеркивают нюансы блюд.
              Читать новость
            
                  03.09.2025                
              
                  «Шато де Талю Шардоне Резерв»                
                
              Шардоне из резервной коллекции урожая 2023 года
              Читать новость
            
                  01.09.2025                
              
                  Сохраните цену 2025 года!                
                
              Специальное предложение при бронировании всего замка 
              Читать новость
            
            Заказать услугу
            
                
            
        
        
        
    Организация кейтеринга
Забронировать стол
Ужин в 4 руки
                Продолжительность 2 ч 15 мин
            
            Зарезервировать вино
Коллекция Chardonnay de Talu
Общая экскурсия
                90 минут
                от 5 до 15 человек
            
            Календарь событий
Будьте в курсе актуальных событий в Шато де Талю.
            
        Индивидуальная экскурсия
                90 минут
                от 5 до 15 человек
            
            Запланировать визит
            Заказать услугу
            
                
            
        
        
        
    Забронировать стол
Индивидуальная экскурсия
                90 минут
                от 5 до 15 человек