8 800 444 21 40
8 800 444 21 40
г. Геленджик, ул. Фадеева, 52А
importantУважаемые гости, обратите внимание: 31 октября ресторан закрыт на подготовку к гастроужину.
Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie и сервиса веб-аналитики Яндекс.Метрика. Подробные условия изложены в Политике конфиденциальности
Хорошо

Осень на виноградниках

Рубрика: Агрономия
Автор: Винодельня Château de Talu
04.11.2025
Когда последние гроздья винограда отправляются в корзины, жизнь на винограднике не замирает. Начинается важный этап подготовки к новому сезону.
Сейчас терруар ждет ежегодная инвентаризация насаждений — специалисты оценивают состояние лоз, фиксируют результаты сезона и планируют уход на следующий год.

Далее наступает время для внесения удобрений: почву обогащают питательными элементами, чтобы она восстановила баланс и накопила силы за зиму.

А уже в конце ноября — начале декабря стартует зимняя обрезка лозы — один из ключевых этапов ухода, который помогает сформировать будущие побеги и обеспечить качественный урожай в новом сезоне.

Новости
События
29.10.2025
Шато де Талю на телеканале «Пятница»!
Смотрите новый выпуск программы «Теперь я босс»
Читать новость
События
27.10.2025
В Шато де Талю состоялся сбор урожая слепоглухими людьми
Винодельня Шато де Талю запустила социальную коллаборацию с фондом поддержки слепоглухих людей «Со-единение».
Читать новость
Вино
23.10.2025
Наше вино — среди лучших в России!
В номинации «Каберне Совиньон» Гран-при (кубок) получило наше вино
КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ЭНОЛОГ 2020!
Читать новость
Гастрономия
20.10.2025
5 вопросов к шефу
20 октября мир отмечает Международный день шеф-повара!
Читать новость
Агрономия
17.10.2025
Мы завершили сбор урожая 2025 года!
Позади почти два месяца ранних рассветов, аромат виноградных полей и тысячи гроздей.
Читать новость
Вино
16.10.2025
Вина Шато де Талю среди лучших в новом рейтинге SWN
Simple Wine News опубликовали итоги рейтинга лучших вин 2025-2026.
Читать новость
Вино
13.10.2025
«Море волнуется» в новом облике
Коллекция, вдохновлённая Геленджиком и бескрайними морскими горизонтами, изменилась внешне, сохранив свой узнаваемый вкус.
Читать новость
Агрономия
12.10.2025
День работника сельского хозяйства
В преддверии Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности — 12 октября, винодельню Шато де Талю посетил глава муниципального образования город-курорт Геленджик Алексей Алексеевич Богодистов.
Читать новость
Гастрономия
09.10.2025
Рецепт от шеф-повара: филе пряной утки
Авторский рецепт от Сергея Куприянова: филе пряной утки с пюре из батата и моркови, яблочным кремом и соусом из крыжовника и смородины
Читать новость
История
07.10.2025
Как французское шато оказалось в Геленджике
Когда мы начинали работу над Шато де Талю, для нас было важно создать не только выразительное здание, но и особую атмосферу, которую гость почувствует ещё до первой дегустации.
Читать новость
События
29.09.2025
Черноморская винная неделя
Третья ежегодная Черноморская винная неделя официально открыта, и мы рады быть частью этого масштабного события!
Читать новость
События
29.09.2025
Château de Talu в топ-10 ресторанов Юга России
Это значимый прорыв: по сравнению с прошлым годом мы поднялись сразу на 8 позиций – с 15 на 7 место!
Читать новость
Вино
25.09.2025
Новинка!
Представляем коллекцию из двух красных купажей, которая получила народное название «Трактор».
Читать новость
Гастрономия
23.09.2025
Рецепт от шефа — Паштет из утки с фуа-гра
Сергей Куприянов, шеф-повар ресторана Château de Talu поделился рецептом своей любимой летней закуски — паштетом из утки с фуа-гра, вареньем из черных лисичек и клубникой.
Читать новость
История
17.09.2025
Французская мечта на юге России
В 2005 году на южном склоне у Чёрного моря родилась идея: создать винодельню, в которой бы соединились французский стиль, классические технологии и богатый потенциал российских земель.
Читать новость
Вино
15.09.2025
Винный камень: что это и каким бывает?
Мы часто употребляем выражения: «снять с осадка» или «фильтрация» или «оклейка холодом», но мало кто знает и понимает, что это означает и для чего все это необходимо?
Читать новость
Гастрономия
11.09.2025
Топ-5 гастросочетаний в ресторане Château de Talu
Пять сочетаний, которые особенно точно раскрывают характер вина и подчеркивают нюансы блюд.
Читать новость
Вино
09.09.2025
Ароматы в вине
Знаете ли вы, что остается в памяти дольше всего? Аромат!
Читать новость
Вино
03.09.2025
«Шато де Талю Шардоне Резерв»⁣⁣
Шардоне из резервной коллекции урожая 2023 года
Читать новость
Свадьбы
01.09.2025
Сохраните цену 2025 года!
Специальное предложение при бронировании всего замка
Читать новость
Перейти к новостям

Календарь событий

Будьте в курсе актуальных событий в Шато де Талю.

*Нажимая кнопку, вы даете свое согласие на обработку персональных данных

Благодарим Вас

Ваша заявка успешно отправлена!

С теплом южного солнца и наших сердец команда Château de Talu!

Ошибка

К сожалению, что-то пошло не так! Попробуйте отправить форму еще раз.

С теплом южного солнца и наших сердец команда Château de Talu!
Контакты
place-pin
Россия, Краснодарский край, Геленджик, ул. Фадеева, 52А
tel
8 800 444 21 40
email
info@chateaudetalu.ru
Фирменная винотека
clock
ежедневно с 10:00 до 22:00
tel
+7 989 240 45 45
Экскурсии и дегустации
work time
ежедневно с 11:00 до 17:00
phone
+7 918 980 11 00
Ресторан
work time
ПН - ПТ с 12:00 до 22:00
СБ - ВС с 10:00 до 22:00
phone
+7 988 332 60 80
vk vk tg Dzen
WA telegram
mail

Дорогие гости!

Вам исполнилось 18 лет?

*Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.