Французская мечта на юге России

Первые лозы были высажены в 2007 году. Из Франции, из знаменитого питомника Jean-Guy & Bruno Arrive, что между Коньяком и Бордо, в Геленджик прибыли молодые саженцы Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Шардоне и Совиньон Блан. Посадки курировал глава питомника Жан-Ги Арриве — и они действительно прижились. Первый урожай собрали уже в 2009 году.

Пока ещё не было собственного производства, виноград продавали. Но качество ягоды было настолько высоким, что винодельни Абрау-Дюрсо, Мысхако, Константина Дзитоева, Фанагория, Шумринка выстраивались в очередь. Несмотря на более высокую цену, виноград Шато де Талю раскупался с большим уважением.

В 2008 году началось освоение второго виноградника — у подножия хребта Маркотх, между сёлами Виноградное и Марьина Роща. Здесь появились Сира, Семильон и Мускат. В 2011 году — первые саженцы Красностопа. Со временем площадь виноградников выросла до 183,3 гектара, из которых 146 гектаров плодоносят. Средний возраст лоз сегодня — 17–18 лет, они уже зрелые, и это чувствуется в вине. Весной 2025 года на участках высадили новые лозы: итальянские клоны Сиры, Шардоне и Каберне Совиньон — ещё почти 20 гектаров.

В 2019 году произошёл поворотный момент: Шато де Талю запустил собственный винзавод. Теперь виноград не покидал пределы хозяйства. Под руководством энолога Франка Дюсенера, выпускника французской школы виноделия, началось создание авторских вин по классическим канонам. Сегодня годовой объём производства — 1,4 миллиона бутылок. Вина Шато де Талю регулярно получают высокие награды, в том числе звания «Лучшее вино страны».

С годами рос и коллектив. Если поначалу в команде было около 30 человек, то уже через несколько лет она увеличилась до 70. Сейчас в Шато де Талю работает 250 человек — виноградари, энологи, агрономы, архитекторы, повара, экскурсоводы. Многие из них — с первых лет проекта. Здесь трепетно хранят традиции: уважение к земле, внимательное отношение к людям и стремление делать свою работу хорошо.

Château de Talu задумывался как фрагмент Франции на русской земле — и стал им. Это не только винодельня, но и замок, ресторан, винный бутик, парк, гастрономические маршруты, дегустационные залы и экскурсии. Место, где создают не просто вино, а пространство для вдохновения.

Сегодня, спустя двадцать лет после основания, мы по-прежнему храним ту самую идею, с которой всё начиналось: работать вдумчиво, красиво и с любовью — к вину, к деталям, к гостю.