Красное летом? Да!

Почему сангрия на красном:

1. Глубина вкуса. Красное вино даёт более насыщенный фон, на котором фрукты звучат объёмнее. Это не просто напиток, а целая история со вступлением и послевкусием.

2. Идеальный баланс. Танины в красном уравновешивают сладость фруктов и кислотность цитрусов. Вкус получается структурным, а не «компотом».

3. Универсальность. Такая сангрия отлично сочетается с едой — от тапаса до фермерских сыров. Она не требует особого повода, потому что подходит к любой летней трапезе.

Рецепт от Сергея Куприянова, шеф-повара Château de Talu 

Ингредиенты на графин 2,5 л:

• Красное вино — 0,75 л

• Апельсин — 300 г

• Лимон — 150 г

• Лайм — 50 г

• Персик — 150 г

• Клубника — 100 г (можно замороженную или заменить на черешню)

• Корица — 1 палочка

• Лимонный тоник — 500 мл

• Лёд — до половины графина