Топ-5 гастросочетаний в ресторане Château de Talu

1. Виноград со снегом из козьего сыра и «Шато де Талю Мускат»
Сладость винограда и сливочность козьего сыра раскрываются особенно ярко под бокал Муската с нотами белых цветов и груши. Он усиливает свежесть и делает акценты более воздушными.

2. Сочинская форель с соусом из трюфеля и «Шато де Талю Клере»
Легкая текстура рыбы и землистые оттенки трюфеля находят гармонию в ягодной свежести «Клере» из Сира и Мерло.

3. Эклер корпусный с форелью и икрой и «Шато де Талю Совиньон Блан Резерв»
Совиньон Блан с минеральной основой и цитрусовыми нотами подчеркивает сливочность начинки и солоноватый акцент икры.

4. Тартар из говядины и «Шато де Талю Мерло»
Мягкие таннины и спелая ягода Мерло тонко оттеняют мясную глубину тартаров, добавляя тепла и выразительности.

5. Пирог из языка и фуагра с «Шато де Талю Каберне Фран Резерв»
Вино с лёгкой пряностью и травяным тоном дополняет плотную текстуру языка и бархатистость фуагра. Каберне Фран становится финальным штрихом этого сложного блюда.