Автор: Винодельня Château de Talu
05.11.2026
С 25 августа по 4 ноября в Шато де Талю собрали 1 863 тонны винограда с 178 гектаров. Это самая продолжительная уборочная кампания за 21 год существования хозяйства.
В работе по сбору урожая было задействовано около 80 человек. Виноград собирали исключительно вручную и бережно укладывали в ящики по 20 килограммов.
«Холодная снежная зима отодвинула начало вегетации. Весной и летом прошли ожидаемые дожди, а температура была ниже, чем в среднем за последние 15 лет. При этом урожайность оказалась на 20% выше весеннего прогноза. Ягоды созрели идеально для развития сложных ароматов и тонких танинов. Урожай 2026 года можно сравнить с урожаем 2022-го — это прекрасное достижение», — рассказал главный энолог Шато де Талю Франк Дюсенер.
В Шато де Талю выращивают такие сорта, как «каберне совиньон», «каберне фран», «мерло», «сира», «каладок», «марселан», «сенсо», «красностоп», «саперави», «вионье», «совиньон блан», «шардоне», «мускат» и «семильон».
В работе по сбору урожая было задействовано около 80 человек. Виноград собирали исключительно вручную и бережно укладывали в ящики по 20 килограммов.
«Холодная снежная зима отодвинула начало вегетации. Весной и летом прошли ожидаемые дожди, а температура была ниже, чем в среднем за последние 15 лет. При этом урожайность оказалась на 20% выше весеннего прогноза. Ягоды созрели идеально для развития сложных ароматов и тонких танинов. Урожай 2026 года можно сравнить с урожаем 2022-го — это прекрасное достижение», — рассказал главный энолог Шато де Талю Франк Дюсенер.
В Шато де Талю выращивают такие сорта, как «каберне совиньон», «каберне фран», «мерло», «сира», «каладок», «марселан», «сенсо», «красностоп», «саперави», «вионье», «совиньон блан», «шардоне», «мускат» и «семильон».
Новости
03.11.2026
Конкурс "Энотуризм России"
Фотоснимок виноградников Шато де Талю вошел в тройку призеров конкурса
Читать новость
26.10.2026
Шато де Талю на Винодельческом форуме
С 21 по 23 октября 2026 года в Геленджике на площадке Винного города «Белый мыс» прошел юбилейный V Российский винодельческий форум.
Читать новость
02.10.2026
Сбор урожая 2026
Дыхание виноградников: в Шато де Талю идет сбор урожая 2026 года
Читать новость
21.07.2026
Вкус Юга в столице смыслов
Шато де Талю — партнер Российской креативной недели
Читать новость
16.06.2026
Вина Шато де Талю в «Винной карте России»
«Винная карта России» — это ежегодный профессиональный ориентир качества, в который попадают только лучшие образцы со всей страны и который представлен в ведущих ресторанах России.
Читать новость
28.04.2026
Лучшая площадка для свадьбы на юге России
Месяц назад Шато де Талю была признана лучшей загородной площадкой для свадьбы (регионы России) по версии Wedding Awards Russia 2026.
Читать новость
23.03.2026
Лучший ресторан высокой кухни
Ресторан Château de Talu вошел в блистательную 5-ку ресторанов страны в номинации «Лучший ресторан высокой кухни» в рамках церемонии Russian Hospitality Awards 2025.
Читать новость
13.03.2026
Шато де Талю на конкурсе TERRAVINO
Шато де Талю продолжает победное шествие в 2026 году и вновь с международным признанием!
Читать новость
18.02.2026
Рецепт блинов
Блинчики «Креп Сюзетт».
Рецепт от шеф-повара Сергея Куприянова
Читать новость
Рецепт от шеф-повара Сергея Куприянова
17.02.2026
Винный гид Продэкспо-2026
Шато де Талю открывает винный сезон 2026 своими новыми победами!
Читать новость
12.02.2026
«Масленичная неделя»
Масленичная неделя с 16 по 22 февраля в ресторане Château de Talu
Читать новость
09.02.2026
«Маршрут построен 2005-2026»
Поддержите нас в номинации «Агротуризм» премии «Маршрут построен 2025-2026»
Читать новость
27.01.2026
Ресторан Château de Talu среди 5 лучших ресторанов страны!
Château de Talu в топ-5 финалистов премии Russian Hospitality Awards 2025 в номинации «лучший ресторан высокой кухни» из 500 кандидатов.
Читать новость
12.01.2026
Январские праздники в Шато де Талю
Как гости выбирают вино, вкус и впечатления
Читать новость
Заказать услугу
Организация кейтеринга
Календарь событий
Будьте в курсе актуальных событий в Шато де Талю.