Обновленное меню в ресторане Château de Talu

С 11.11 приглашаем попробовать обновленное меню ресторана Château de Talu.

Шеф-повар Сергей Куприянов и его команда добавили в меню тепла и пряности — с лёгкой французской негой и щедростью черноморского юга.

Начать вечер можно с паштета из фуа-гра на тыквенном тартине — бархатистого, с тонкой сладостью тыквы, или с салата с копчёной стерлядью, печёной тыквой, каштанами, песто из рукколы и чипсами из хамона, где дымок, ореховая сладость и свежая зелень собираются в один изысканный вкус.

Согреться поможет велюте из каштанов и бычьих хвостов — густой, глубокий суп с долгим послевкусием. А главным блюдом вечера станет сочинская форель, приготовленная в пчелином воске: нежная рыба с лёгким медовым ароматом. Её подают на две персоны, чтобы разделить её с кем-то близким.

Завершить вечер можно грибным медовиком — любимым десертом Ильи Захарова с лесным ароматом и мягкой медовой сладостью.

Ждём вас в Château de Talu за новыми вкусами.